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SPAZIERGANGSWISSENSCHAFT/
PROMENADOLOGIE
JOB & KARRIERE 2020/2021 73
In der heutigen turbulenten und schnelllebigen Zeit ist
Kaffee der bester Freund, der sich nicht mehr wegdenken
lässt. Manche Tage wären undenkbar ohne ihn. Doch kann
man ihm ein ganzes Studienfach widmen? Ganz klar - Ja!
An der Northern Business School Hamburg wird berufsbegleitend
der Einkauf und Vertrieb von Kaffee gelehrt. Da
Kaffee längst zum Grundnahrungsmittel geworden ist,
muss er immer verfügbar sein und genau das ist unter anderem
die Aufgabe der angehenden Coffee Manager: es
soll immer ausreichend Kaffee in den Supermärkten vorhanden
sein und neue Sorten eingeführt werden.
OENOLOGIE
Bei der Oenologie handelt es sich um das Studium des
Weinbaus. In Deutschland lässt sich dieser Studiengang
an der Hochschule Geisenheim, der Universität Gießen,
der Fachhochschule Bingen und der Hochschule Ludwigshafen
studieren. Fächer wie Biologie, Agrarwissenschaften
oder Klimatologie sind einige der wichtigen
Grundlagen für diesen Studiengang. Einige Hochschulen
und Universitäten bieten die Möglichkeit, den alternativen
Weinbau zu vermitteln, der sich für biologische und
ökologische Alternativen einsetzt. Im Fokus dieses Studiengangs
stehen auch neue Sorten, Züchtungen und
Anbaumethoden im Zuge des Klimawandels.
Auch aus Dingen, die einem zunächst banal und nicht
wichtig erscheinen, lässt sich eine Wissenschaft machen.
Architekturstudenten der Universität in Kassel
dürfen sich in ihrem Studium auf das Fach der Promenadologie,
auch Spaziergangswissenschaft genannt,
freuen. Dies erschließt sich einem vielleicht zunächst
nicht ganz, aber dieses Fach konzentriert sich auf die
Wahrnehmung des Fußgängers und ist insbesondere
bei der Stadtplanung von großer Bedeutung, da die
Umgebung während eines Spaziergangs viel intensiver
wahrgenommen wird.
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COFFEE MANAGEMENT
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