BIERGÄRTEN & TERRASSENLOKALE ANZ E IGE
KÜCHENCHEF ROBERT MAHRZAHN
W
Spezialausbildung für veganes Kochen. Dabei war es neben
bensgewohnheiten ändern und können nicht mehr darauf
her. Eine Ernährung mit deutlich weniger Fleisch trage daher
maßgeblich zu einer gerechteren Gesellschaft bei. »Nur
gung haben. Es muss ein Umdenken stattfinden.« Marzahn
preise sieht der Koch mit Skepsis. Viele Menschen kritisierten
ten aber andererseits für Fleisch nicht viel Geld ausgeben.
Ordnung. Viele probieren aber auch gern etwas Neues aus.
Inzwischen wird im Rappenhof schon sehr viel vegetarisch
und vegan gegessen.« Riccardo Terrasi
dung zum veganen Kochen. Seine persönliche
RESTAURANT RAPPENHOF
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FREIZEIT & SOMMER GASTRO 2020