Gesundes Powerfood »Kohlenhydrate sind unbestritten die wichtigsten Nährstoffe für alle Sportler«, erklärt Sportwissenschaftler und Ernährungsberater Dr. Jürgen Siebenhünen. Je intensiver und schneller der betriebene Sport, umso kohlenhydratbetonter sei der Energiebedarf: »Beispiele hierfür sind fast alle Mannschaftssportarten, Tennis, Tischtennis, Sprint- und Mittelstreckenläufe sowie Aerobic«, so Siebenhünen. Aber auch für die klassischen Ausdauersportarten sei eine reichliche Zufuhr von Kohlenhydraten wichtig. Die Bedeutung der Proteine als Nährstofflieferant für Sportler werde dagegen meist überschätzt, eine erhöhte Zufuhr sei nur bei Kraftsportarten im Hochleistungsbereich sinnvoll.Ebenfalls wichtig ist der Zeitpunkt der Kohlenhydrataufnahme. Für eine morgendliche Laufrunde rät Ironman-Europameister und Sportwissenschaftler Timo Bracht: »Wer mehr als eine Viertelstunde joggen will, dem tun einige Kohlenhydrate vor dem Training gut – etwa ein Toastbrot mit Marmelade, eine halbe Banane und ein kleines Glas Orangensaft.« djd/cms Foto: Fotolia Gesund
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