STADT NÜRTINGEN 2022 27
authentische und gemütliche Atmosphäre. Im Herzstück
der Brauerei – dem Sudhaus – lassen wir uns nieder.
Dort wird das Erzählte für den Zuhörer besonders gut
vorstellbar.
Im Schlachthofbräu wird ganzjährig Pilsener und Hefeweizen
angeboten sowie saisonale Besonderheiten
über das Jahr verteilt. Wir kosten von verschiedenen
Sorten und genießen die entspannte Atmosphäre. Das
Weiterziehen fällt deshalb beinahe ein wenig schwer,
aber es steht noch so einiges auf dem Programm. Beim
Spaziergang durch die Stadt wird deutlich, wo sich einst
weitere Brauereien niedergelassen hatten und welche
Anekdoten es dort zu berichten gibt. Während des
Spaziergangs kühlt die Luft langsam ab und es
verspricht ein lauer Sommerabend zu werden. Bei
unserer letzten Station – dem Bierwerk Gerstenfux –
lassen wir uns deshalb erstmal auf der gemütlichen
Terrasse nieder.
Der Gerstenfux produziert als kleine und noch relativ
junge Brauerei handwerklich gebrautes, regionales Craft
Beer für die Region Nürtingen und den Großraum
Stuttgart. Der Aussage, dass »die Biere authentische
Charakterbiere sind und in jeder Biersorte ein individuelles
Geschmackserlebnis steckt, das erforscht werden
möchte« können wir bedingungslos zustimmen. Das Ziel
von Santiago Ramírez ist es, dass die Aussage »ich mag
kein Bier« der Vergangenheit angehört. Und wir müssen
eingestehen, dass dies bei einigen von uns, die sich vor
der Führung auch eher in das Lager Wein verortet und
dieser Aussage angeschlossen haben, geglückt ist. So ist
beispielsweise die brauereieigene Sorte »Bergmotte –
das frische, zitrus-aromatische Lager mit Bio-Bergamotten
« wirklich ein besonderer Genuss.
Zwischendurch nehmen wir natürlich auch noch ein wenig
feste Nahrungsmittel in Form eines kleinen Snacks
zu uns. Im Gerstenfux verabschiedet sich schlussendlich
auch unsere Stadtführerin, die uns locker aber informativ
in die Welt des ältesten alkoholischen Getränks der
Welt eingeweiht hat. Den Abend lassen wir bei dem ein
oder anderen Getränk noch in der Craft Beer Bar in der
schönen Altstadt Nürtingens ausklingen.« alh
STADTFÜHRUNGEN IN NÜRTINGEN
Die Stadt Nürtingen bietet ein umfangreiches
Angebot an Stadtführungen an. Alle Infos unter:
www.nuertingen.de/stadtfuehrungen