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ANKOMMEN, GENIEßEN, WOHLFÜHLEN
seit 1951
Hotel und
Gutsgaststätte
Der Rappenhof: Ihr Tagungshotel und BIO-Restaurant mit den besten
Produkten und Weinen aus dem Ländle. Genießen Sie drinnen und draußen
herrliche Ausblicke auf Weinsberg und die Burg Weibertreu.
Rappenhof ***
S Hotel und Gutsgaststätte Rappenhofweg 1 / 74189 Weinsberg
Tel: 07134/5190 / Fax: 07134/51955 www.rappenhof.de rezeption@rappenhof.de
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Foto: Pixabay/ NadinLisa
Maultaschen sind aus der Schwabenküche
nicht wegzudenken. Über die Entstehung der
leckeren Teigtaschen ist man sich jedoch
nicht ganz einig. Eine er zahlreichen Legenden besagt,
dass die Speise ihren Ursprung in Maulbronn fand.
Ein hungriger Mönch habe demnach schmackhaftes
Fleisch gefunden. Das Problem: Es war Fastenzeit, und
der Fleischgenuss verboten. Bei der Zubereitung des
Gründonnerstagmahles hackte der findige Betbruder es
daher klein, verrührte es mit Spinat und Kräutern und
ummantelte die so entstandene Masse mit Teig. Damit
versteckte er das Fleisch – sowohl vor den Augen Gottes
als auch seiner Mitbrüder. Nach dieser Legende erhielten
die Maultaschen im Volksmund den Beinamen »Herrgottsbescheißerle
«.
Noch immer ist es in manchen schwäbischen Familien
Tradition, an Gründonnerstag Maultaschen zu essen. ric
FREIZEIT & SOMMER GASTRO 2021 107