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persönlicher und die Kosten für den Konditor können
minimiert werden.
Die meisten Brautpaare greifen jedoch auf das professionelle
guttenberg.de
Geschick eines Konditors zurück, auch wenn
dieser natürlich kostspieliger ist. Dafür können Probeessen
veranstaltet werden und das Brautpaar wird
fachmännisch beraten.
Wer keine Zeit für einen Besuch beim Konditor hat,
kann sich die Hochzeitstorte auch online bestellen. Die
Auswahl der Onlinebäckereien, die sich auf Hochzeitstorten
spezialisiert haben, ist groß und die Individualisierungsmöglichkeiten
grenzenlos.
Für die Planung der Hochzeitstorte sollten circa zwei
Stück Torte pro Person eingeplant werden. Die Faustregel
sollte allerdings auf das Hochzeitsmenü abgestimmt
sein. Wenn das Essen sehr üppig ist, bleibt
kaum noch Platz, um die süße Backkunst zu verkosten.
Normalerweise wird die Hochzeitstorte als krönender
Abschluss, sozusagen nach dem Mitternachtssnack mit
Gulaschsuppe, Braten usw., serviert. Allerdings besteht
hier die Gefahr, dass schon alle satt sind. Also dann
vielleicht lieber aufs Dessert verzichten und stattdessen
Torte schlemmen. Ist hingegen ein nachmittägliches
Kaffeetrinken geplant, dann eröffnet die Hochzeitstorte
das Kuchenbuffet. Oder, für Unkonventionelle:
man kann die Torte auch schon beim Sektempfang
servieren lassen und damit die eigentliche Feier eröffnen.
Damit das kunstvolle Backwerk auch gebührenden
Respekt findet, kann man die Torte auch schon ganz zu
Beginn der Feier im Speisesaal aufstellen lassen. Jeder
hat genügend Zeit das Kunstwerk zu betrachten und
außerdem weiß so auch jeder Gast was noch, kalorientechnisch
betrachtet, auf ihn zukommt.
Die Spitze der Hochzeitstorte wird meist mit einer Tortenfigur
geschmückt. Jede Torte kann eine Geschichte
erzählen. Egal ob es ein Symbol des Kennenlernens ist,
der Werdegang der Beziehung oder die gemeinsame
Zukunftsplanung. Beispielsweise kann die Hochzeitstorte
in Form eines Eifelsturms sein, wenn sich das
Brautpaar in Paris zum ersten Mal gesehen hat, auch
Berufe oder Hobbys können in die Deko mit eingebaut
werden. Der fußballspielende Bräutigam, die kritische
Braut oder einfach nur die Initialen des Brautpaares,
geben die spezielle persönliche Note.
Angeschnitten wird die Hochzeitstorte traditionell vom
Brautpaar gemeinsam. Dabei sollte man genau hinschauen:
Wer die Hand oben hat, so sagt man, hat
auch in der Ehe die Oberhand. Und damit der Anschnitt
auch schön anzusehen ist, sollte man auch das richtige
Schneidewerkzeug haben. Edle Tortensets mit Gravuren
sind nicht nur schön für den Augenblick - sie erinnern
das ganze Leben an den wichtigsten Tortenschnitt
im Leben. www.weddix.de/alh
HOCHZEIT TRENDS 2021 73